Το παγωμένο νερό στην καλοκαιρινή ζέστη μοιάζει με πραγματικό σωσίβιο, αλλά η συνήθεια να ρίχνουμε ένα πλαστικό μπουκάλι στην κατάψυξη κρύβει μια απροσδόκητη παγίδα. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτή τη δημοφιλή μέθοδο ψύξης, αγνοώντας τη φυσική της διαδικασίας και τις αόρατες αλλαγές του ίδιου του δοχείου σε ακραίες θερμοκρασίες, οπότε αποφάσισα να δοκιμάσω προσωπικά αυτό το flyhack και να σας πω πώς μπορείτε να πάρετε ένα δροσερό ποτό με ασφαλή τρόπο.
Τι συμβαίνει στο εσωτερικό του θαλάμου
Η πρακτική δείχνει ότι η συνήθης τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο (PET), από το οποίο κατασκευάζονται τα περισσότερα από τα σημερινά δοχεία μιας χρήσης, δεν έχει σχεδιαστεί για να αντέχει σε σοβαρές θερμοκρασίες κάτω του μηδενός. Όταν τα υγρά μετατρέπονται σε πάγο, θα είναι φυσικό να διαστολή του νερού. Αυτό δημιουργεί τεράστια εσωτερική πίεση στα εύθραυστα τοιχώματα.
Δοκίμασα να αφήσω αρκετά διαφορετικά δοχεία κατά τη διάρκεια της νύχτας και κατέγραψα τις ακόλουθες φυσικές αλλαγές:
-
Ο πυθμένας γίνεται κυρτός και χάνει τη σταθερότητά του σε επίπεδη επιφάνεια.
-
Στις πτυχές του λεπτού πλαστικού εμφανίζονται χαρακτηριστικές λευκωπές πτυχές.
-
Τα νήματα στην περιοχή του καπακιού παραμορφώνονται από την άμεση πίεση του πάγου.
Αόρατες στο μάτι αλλαγές
Το κύριο πρόβλημα έγκειται στο γεγονός ότι οι τοίχοι δεν σπάνε ή δεν διαρρηγνύονται πάντα. Συχνά είναι επειδή υπάρχει μια ξαφνική θερμοκρασιακό σοκΣτη δομή του υλικού σχηματίζονται μικροσκοπικά σωματίδια. μικρορωγμές. Οι οσμές από άλλα προϊόντα που βρίσκονται στο κοντινό ράφι μπορούν εύκολα να διεισδύσουν μέσω αυτών των ρωγμών. Η καθαριότητα και η γεύσεις του αποψυγμένου ροφήματος.
Μυστική απόχρωση: αν θέλετε να έχετε ακριβώς παγωμένο υγρό στο δρόμο, είναι προτιμότερο να καταψύξετε μόλις το ένα τρίτο του όγκου τοποθετώντας το δοχείο στο θάλαμο με έντονη κλίση και λίγο πριν αφήσετε το υγρό σε θερμοκρασία δωματίου.
Εναλλακτικές προσεγγίσεις για την ψύξη
Αντί να υποβάλλουν τα συμβατικά πλαστικά σε ακραίες δοκιμές αντοχής, πολλοί υιοθετούν πιο ήπιες και σύγχρονες προσεγγίσεις. Δοκίμασα διάφορες εναλλακτικές λύσεις και συνέταξα μια εύχρηστη σύγκριση.
Ο βασικός κανόνας ασφαλούς χρήσης αναφέρει ότι τα λεπτά οικιακά πλαστικά είναι καλύτερο να χρησιμοποιούνται αυστηρά για τον σκοπό για τον οποίο προορίζονται, αποφεύγοντας τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και την επαναλαμβανόμενη υπερθέρμανση.
Η επανεξέταση τέτοιων απλών οικιακών συνηθειών συχνά σώζει από μικρές αλλά δυσάρεστες καταστάσεις στην καθημερινή ζωή. Μια ικανή προσέγγιση της ψύξης βοηθά να διατηρηθούν οι αρχικές ιδιότητες του υγρού και του ίδιου του δοχείου σε άριστη κατάσταση για το υπόλοιπο της ημέρας.
Συχνές ερωτήσεις:
Είναι δυνατόν να πιείτε αποψυγμένο υγρό εάν ο περιέκτης είναι οπτικά άθικτος;
Αυτό δεν θα πρέπει να γίνεται λόγω μικροσκοπικών ζημιών στο εσωτερικό πλαστικό στρώμα.
Η κατάψυξη αλλάζει τη χημική σύσταση του ίδιου του υγρού
Η βασική σύνθεση παραμένει η ίδια, αλλά η σωστή ισορροπία αλάτων διαταράσσεται από την ανομοιόμορφη απόψυξη.
Είναι ασφαλές να βάζετε συνηθισμένα γυάλινα δοχεία στην κατάψυξη;
Το γυαλί σπάει εύκολα από τη διαστολή του πάγου και αποτελεί σοβαρό κίνδυνο στην κουζίνα.
Ποιο είναι το καλύτερο υλικό για να αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες
Η υψηλής ποιότητας σιλικόνη για τρόφιμα ή το ειδικό πυκνό επαναχρησιμοποιούμενο πλαστικό μπορούν εύκολα να ανταπεξέλθουν σε τέτοιες εργασίες.
Γιατί υπάρχει μια περίεργη γεύση μετά την πλήρη απόψυξη;
Αυτό προκαλείται συχνά από οσμές από το χώρο αποθήκευσης τροφίμων που διεισδύουν μέσα από τις μικρότερες πτυχές του υλικού.
